Frutas

Las frutas son una parte crucial de una dieta saludable y ocupan aproximadamente una cuarta parte de una dieta equilibrada. Las frutas son bajas en grasa, sodio y calorías y no contienen colesterol. Por el contrario, ciertas frutas tienen un alto contenido en potasio, fibra, folato, antioxidantes y vitamina C. Entre las frutas ricas en potasio se encuentran los plátanos, las ciruelas pasas, los melocotones, los albaricoques, la guayaba, el kiwi, el melón, el melón dulce, el zapote, las naranjas y el jackfruit. El potasio desempeña un papel importante en el mantenimiento de la presión arterial. Las frutas también son ricas en fibra, pero sólo si se comen enteras. En otras palabras, el zumo de fruta contiene poca o ninguna fibra. La fibra dietética ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a mantener un movimiento intestinal saludable. La vitamina C es importante para el crecimiento saludable y la reparación de los tejidos y también ayuda al cuerpo a absorber el hierro más fácilmente. Las frutas que contienen vitamina C son las fresas, los cítricos como las naranjas, los pimientos y las grosellas. Los cítricos también tienen un alto contenido en folato, que es una vitamina B que interviene en la formación de glóbulos rojos, la producción de ADN, la creación y destrucción de proteínas, el crecimiento de los tejidos y la función celular. Comer una cantidad saludable de fruta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes de tipo 2, accidentes cerebrovasculares, cálculos renales y defectos del tubo neural, y puede ayudar a proteger contra el daño celular. Llevar una dieta equilibrada con muchas frutas también puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.